Seme bianco, foglie esterne bollose, ondulate, a margine lievemente frastagliato, testa grossissima, ben serrata, color verde intenso, interamente bianchissima e croccante. Lenta a montare. Si raccoglie quando ha formato il cappuccio pieno e compatto.
Semina in pieno campo:
Gen – Feb – Mar – Apr – Mag – Giu – Lug – Ago – Set – Ott – Nov – Dic
Semina in semenzaio:
Gen – Feb – Mar – Apr – Mag – Giu – Lug – Ago – Set – Ott – Nov – Dic
Raccolta:
Gen – Feb – Mar – Apr – Mag – Giu – Lug – Ago – Set – Ott – Nov – Dic