Pianta arbustiva tipica delle regioni mediterranee, alta 40/50 cm con foglie alterne rotondeggianti di colore verde carico. Le gemme fiorali, commestibili e ricche di sostanze aromatiche vengono raccolte per essere conservate sotto aceto e per la preparazione di salse verdi.
Semina in pieno campo:GEN – FEB – MAR – APR – MAG – GIU – LUG – AGO – SET – OTT – NOV – DICSemina in semenzaio:GEN – FEB – MAR – APR – MAG – GIU – LUG – AGO – SET – OTT – NOV – DICRaccolta:GEN – FEB – MAR – APR – MAG – GIU – LUG – AGO – SET – OTT – NOV – DIC
