Semi Aromatiche

Perenne. Pianta di facile coltivazione con foglie carnose e di sapore acidulo. Tagliare i fiori, non appena si formano per facilitare la formazione di nuove foglie. Si utilizzano le giovani foglie crude per aromatizzare le insalate.

Pianta annuale che vive in terreni molto umidi. Le foglie sono verdi e filiformi e raggiungono i 20 cm di lunghezza, ricacciano permettendo diverse provviste.

Varietà medio-precoce. Pianta annuale con foglie filiformi allungate, simili all'erba cipollina, di colore verde e sapore intenso. Si utilizzano le foglie fresche, cotte, per aromatizzare piatti o come contorno per carne o pesce.

Si utilizzano il fusto ed i fiori freschi, raccolti nel periodo estivo, per aromatizzare le pietanze. Le radici vengono adoperate per infusi e decotti.

Annuale. Predilige luoghi soleggiati. Le piantine, raccolte quando inizia la fioritura, si fanno essiccare per facilitare le stacco dei frutti da effettuare con leggera battitura. Si utilizza per aromatizzare vivande, dolci e liquori.