Foglie rotonde ampie, le esterne di colore verde intenso, le interne formanti un cuore grosso, ben serrato, bianchissimo. Autunno invernale. Qualche giorno prima del consumo se lega o si copre il cespo per provocarne l’imbianchimento.
Semina in pieno campo:GEN – FEB – MAR – APR – MAG – GIU – LUG – AGO – SET – OTT – NOV – DICSemina in semenzaio:GEN – FEB – MAR – APR – MAG – GIU – LUG – AGO – SET – OTT – NOV – DICRaccolta:GEN – FEB – MAR – APR – MAG – GIU – LUG – AGO – SET – OTT – NOV – DIC
