Pianta annuale. Le foglie crude o cotte vengono usate per insaporire le insalate; in medicina si usa come stimolante generale, diuretico, antiscorbutico. Il seme messo a germogliare su cotone o panno costantemente umido, produce in 5/6 giorni una piantina che si consuma intera come insalata.
Semina in pieno campo:GEN – FEB – MAR – APR – MAG – GIU – LUG – AGO – SET – OTT – NOV – DICSemina in semenzaio:GEN – FEB – MAR – APR – MAG – GIU – LUG – AGO – SET – OTT – NOV – DICRaccolta:GEN – FEB – MAR – APR – MAG – GIU – LUG – AGO – SET – OTT – NOV – DIC